Massa à Ivan

Pois é um dia destes tive o afilhado cá em casa.
Ele saí á madrinha gosta de inventar pratos, mas o que mais gosta é massa e bolos.
Desta vez fizemos uma massa e dei-lhe o nome dele. Para a próxima trago a receita de um bolo inventado por ele.
Vejam lá a massa:

Ingredientes:

- Massa Fusilis

- Cogumelos

- Delícias do mar

- Ananás

- Atum

- molho béchamel

- oregãos

Preparação:

- Cozemos a massa normal com sal.

- Depois adicionamos os ingredientes sem o atum.

O atum é para o molho. Isto foi a invenção dele.

Molho: Juntámos o atum ao béchamel e trituramos tudo com a varinha mágica. No fim aquecemos um pouco o molho e colocámos em cima da massa.

No fim colocámos oregãos.

Ficou belíssima. Experimentem e depois digam...

Bom Apetite

Bolo de côco

Olá a todas.
Venho desta vez deixar-vos uma receita enviada pela minha amiga e vizinha Patrícia.
Espero que gostem, ela diz que ficou muito bom.
Podia ter trazido uma fatia aqui á vizinha eheheh
Vamos lá,
 

Ingredientes:

 -  2 Chávenas de farinha

 - 1 Chávena e 1/2 de açúcar
 -  1/2 Chávena de óleo
 - 125g de coco ralado
 - 4 Ovos
- 1 Chávena de água quente
- 1 Chávena de leite quente
- 1 Colher de chá de fermento royal

Preparação:

* usei chávena de chá como medida *

- Misture as gemas com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição. Junte a água quente e bata mais um pouco. Por último as claras em castelo.

- Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente, convém ir verificando.

- Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.

Dica: Adicionei ao leite quente 2 colheres de sopa de açúcar, depois de frio polvilhei com coco ralado.
Se preferir pode substituir o óleo por 50g de margarina derretida.


Agora só falta a foto que a que a Patrícia enviou não deu para postar aqui :(

Bom Apetite!

Perna de Perú no forno

Sei que o perú costuma ser seco, mas tudo depende de como é feito.

Eu decidi desta vez fazer assim e ficou muito boa.

Ingredientes:

- Perna de perú

- Alho

- Manjericão

- Salsa

- Vinho branco

-Azeite

- Manteiga

- Sal q.b.

Preparação:

- Para além dos cortes que a perna já trazia, eu na parte mais grossa e coxa ainda dei mais 1 ou 2.

- Depois coloquei uma cabeça de alhos, sal, salsa e azeite num copo e com a varina fiz uma papa, mas não passo muito, deixo ficar granulado.

- De seguida barro a perna do perú com essa massa, rego com vinho e azeite.

- Em cima migo 2 a 3 fohas de manjericão ( bem picadas) e coloco um pouco de mateiga.

- E voilá colocar no forno.

Convém não colocar o forno a uma temperatura muito alto, para a perna ir assando lentamente.

Depois é só ir regando com o molho.

Bom Apetite!

Desculpem...

Aqui fica um pedido de desculpa pela minha ausência.
Fui mãe, depois a habituação a esta nova vida e a tudo o que dela vem, mas posso dizer que ser mãe é maravilhoso!
O meu rapaz tá lindo e grande :)

Bem espero agora poder retomar as receitas rápidas e fáceis, agora cada vez mais preciso delas.
Tenho algumas fotos que fui tirando, e agora vamos lá actualizar este nosso blog :)
Bjinhos

Almôndegas estufadas

Cá fiz eu mais uma receita, desta vez almôndegas.
Como os fritos tem-se evitado cá em casa fiz estas:

Ingredientes:

- Carne Picada

- Cenoura

- cebola

-alho

- vinho branco

- azeite

- sal q.b.

Preparação:
- Temperei a carne picada, com cebola, alho e um pouco de sal, e fiz as bolinhas.
- Depois num tacho coloquei, o azeite, a cebola, alho, as cenouras cortadas e o vinho branco.
- No fim de estar tudo cozido, passei este molho com a varinha, o qual ficou um pouco grosso.
- Depois coloquei as almôndegas lá dentro e deixei ir cozinhando, mas cuidado que estas fazem-se muito rápido.
- Depois eu acompanhei com cenoura cozida e bróculos.
Ficou muito bom, espero que gostem :)

Bom Apetite
Bjs

Doce de tomate

Olá a todas.
Como sabem estivemos na época do tomate.
Eu infelizmete não posso comer, mas adorava doce de tomate, sopa de tomate, enfim...
Mas decidi fazer este ano doce de tomate, quando tiver umas visitas sempre posso oferecer. Fiz também conserva de tomate para depois fazer sopa para o marido :)

Doce de tomate

Ingredientes:
1 Kg de tomate maduro
1Kg de açucar ( eu pus um pouco menos)
2 paus de canela
1 vagem de baunilha (opcional)
1 casca de limão

Preparação:
Retirei a pele e as pevides aos tomates, parti-os em bocados e coloquei-os num passador para escorrer.
Num tacho, coloquei o tomate, o açucar, a casca do limão cortada fininha e a canela.
Deixei ferver, mexendo sempre, até fazer ponto de pérola.
Por fim, retira-se do lume, adiciona-se um pouco de limão, tornei a mexer, e guardei no frasco depois de frio.

Espero que gostem
Bom Apetite
Bons cozinhados

Doce de Pêssego

Olá a todas, após umas férias cá estou eu novamente.
Ora vejam lá este doce que a Fernada fez...

Ingredientes:

- 1 gelatina

- 1 Lata de Pêssego

- Natas

- Leite

Preparação:

Faz-se a gelatina mas em vez de ser com água, faz-se com o leite.

Depois corta-se o pêssego aos bocados e mistura-se com a gelatina.

No fim bate-se as natas, e pode misturar-se um pouco de açucar.

Depois coloca-se na taça a gelatina e as natas em cima.

Leva-se ao frigorífico.

Bom Apetite.

Fernanda Santos