Como sabem estivemos na época do tomate.
Eu infelizmete não posso comer, mas adorava doce de tomate, sopa de tomate, enfim...
Mas decidi fazer este ano doce de tomate, quando tiver umas visitas sempre posso oferecer. Fiz também conserva de tomate para depois fazer sopa para o marido :)
Doce de tomate
Ingredientes:
1 Kg de tomate maduro
1Kg de açucar ( eu pus um pouco menos)
2 paus de canela
1 vagem de baunilha (opcional)
1 casca de limão
Preparação:
Retirei a pele e as pevides aos tomates, parti-os em bocados e coloquei-os num passador para escorrer.
Num tacho, coloquei o tomate, o açucar, a casca do limão cortada fininha e a canela.
Deixei ferver, mexendo sempre, até fazer ponto de pérola.
Por fim, retira-se do lume, adiciona-se um pouco de limão, tornei a mexer, e guardei no frasco depois de frio.
Espero que gostem
Bom Apetite
Bons cozinhados
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