Almôndegas estufadas

Cá fiz eu mais uma receita, desta vez almôndegas.
Como os fritos tem-se evitado cá em casa fiz estas:

Ingredientes:

- Carne Picada

- Cenoura

- cebola

-alho

- vinho branco

- azeite

- sal q.b.

Preparação:
- Temperei a carne picada, com cebola, alho e um pouco de sal, e fiz as bolinhas.
- Depois num tacho coloquei, o azeite, a cebola, alho, as cenouras cortadas e o vinho branco.
- No fim de estar tudo cozido, passei este molho com a varinha, o qual ficou um pouco grosso.
- Depois coloquei as almôndegas lá dentro e deixei ir cozinhando, mas cuidado que estas fazem-se muito rápido.
- Depois eu acompanhei com cenoura cozida e bróculos.
Ficou muito bom, espero que gostem :)

Bom Apetite
Bjs

Doce de tomate

Olá a todas.
Como sabem estivemos na época do tomate.
Eu infelizmete não posso comer, mas adorava doce de tomate, sopa de tomate, enfim...
Mas decidi fazer este ano doce de tomate, quando tiver umas visitas sempre posso oferecer. Fiz também conserva de tomate para depois fazer sopa para o marido :)

Doce de tomate

Ingredientes:
1 Kg de tomate maduro
1Kg de açucar ( eu pus um pouco menos)
2 paus de canela
1 vagem de baunilha (opcional)
1 casca de limão

Preparação:
Retirei a pele e as pevides aos tomates, parti-os em bocados e coloquei-os num passador para escorrer.
Num tacho, coloquei o tomate, o açucar, a casca do limão cortada fininha e a canela.
Deixei ferver, mexendo sempre, até fazer ponto de pérola.
Por fim, retira-se do lume, adiciona-se um pouco de limão, tornei a mexer, e guardei no frasco depois de frio.

Espero que gostem
Bom Apetite
Bons cozinhados