Pataniscas de Atum


2 latas de atum
1 cebola picada
100gr farinha
2 clh sopa azeite
3 ovos
0,5 dl de água
1 raminho de salsa


Preparação

Escorrer muito bem o atum e esmagá-lo com um grafo.Colocar a farinha numa tigela grande, abrir um buraco no meio e juntar o azeite,

um pouco de sal e os ovos.Misturar tudo muito bem.Juntar á massa a água aos poucos, até obter uma massa lisa e leve.

Levar a fritar em óleo abundante



P.S.Podemos fazer não só as tradicionais pataniscas de bacalhau, como estas de atum ou de frango...fica na imaginação!

Bom Apetite!!

MRR marta